トップページ ＞ オリジナルのバンバンジー

自分の得意料理を考えると、野菜を炒めてご飯にかける簡易親子丼のようなメニューとなる。
ふわトロ卵をからめて半熟のまま火を止めてご飯の上に乗せると絶品な美味しさである。

 

最近は、醤油とみりん風味だけでなく、生姜味のソースを加えたり、オイスターソースやバーベキューソース、
そしてかなり美味しい味だと思っているのがバンバンジーソースです。

 

ピーマンや人参、豚肉とにんにくの芽あたりを強火でサッと火を通してバンバンジーソースをかけてすぐ火を止める。
これだけでも美味いが、湯通ししたもやし、またはオクラのスライスをトッピングする。シーチキンで味の深みを出すのもグッドである。

 

この何でも入れてしまう丼がバンバンジーという名前で良いのか考えてしまいますが、とにかく美味しいことだけは間違いないのです。
このソースはチキン照り焼きにもあうので、照り焼きチキン定食を作って生の新玉ねぎのスライスと生姜、そしてバンバンジーソースで決まりです。

 

何にでも使える万能ソースのような感じです。
以前にサラダ用のフレンチドレッシングにハマって色々な料理に使っていましたが、和風でも中華でも何にでも使えます。
以外なのが和風専用の大根をチンジャオロースや麻婆豆腐に入れても美味しいのです。

 

やっぱり料理はアイディアだと思います。ダメだと考えている食材でも実際に使うと美味しい組み合わせは多いです。
私が良いと思っているだけで一般的にはNGの可能性もありますけど。